Notre histoire
Née en 1995 sous le nom de Patisca, reprise en 2008 par MS Production, la Compagnie des Pâtissiers est une PME familiale installée à Fuveau, en Provence. Depuis plus de vingt-cinq ans, nous perpétuons un savoir-faire pâtissier artisanal au sein d'ateliers modernes et performants.
En 2009, nous créons un département R&D & Innovation dédié. En 2011, nous affinons notre expertise sur la tarterie, avant d'élargir à nouveau notre gamme en 2018. Aujourd'hui, 120 collaborateurs produisent environ 8 000 tonnes de pâtisseries surgelées chaque année.
1995
Fondée
8 000 t
Production annuelle
120
Collaborateurs
15 %
Nouveaux produits / an
"Reproduire le geste artisanal du pâtissier à grande échelle, pour tous."
Nos valeurs
Cinq valeurs fondatrices structurent notre façon de travailler, d'innover et de nous engager avec nos clients, collaborateurs et partenaires.
R&D & Innovation
Créé en 2009, notre département R&D regroupe une dizaine de spécialistes qui collaborent avec des maîtres pâtissiers pour développer de nouvelles textures, saveurs et formats. Équipements conçus sur mesure, 15 % de nouveaux produits introduits chaque année.
Certification
La Compagnie des Pâtissiers est certifiée IFS (International Food Standard), référence internationale en matière de sécurité alimentaire, de traçabilité et d'excellence des process de production.
01
Fabriquer des produits de pâtisserie de très haute qualité est un impératif absolu. Nos équipes maintiennent des standards stricts d'hygiène et de sécurité alimentaire à chaque étape de la production.
02
Notre département R&D imagine les évolutions d'aujourd'hui et de demain, en collaboration avec des maîtres pâtissiers et grâce à des équipements conçus sur mesure pour reproduire la précision artisanale.
03
La gourmandise n'est pas un vilain défaut. Notre mission : rendre accessible à tous des pâtisseries de qualité et des saveurs authentiques, pour de vrais moments de partage et de plaisir.
04
Disponibles, réactives et à l'écoute, nos équipes travaillent avec chaque client pour optimiser les recettes, créer des innovations sur mesure et soutenir leurs ambitions de développement.
05
Avec nos partenaires, nous bâtissons des relations durables fondées sur la sécurité, la qualité et la réactivité. En interne, nous cultivons la bienveillance et l'autonomie pour que chacun puisse s'épanouir.
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