A la rencontre du Chef Maxence Barbot

🎂 Notre équipe a eu la chance de rencontrer le pâtissier Maxence Barbot à l’occasion du lancement du fond de tarte Couronne ! 🎂

👨‍🍳 Maxence Barbot est le chef pâtissier qui a succédé au chef Michaël Bartocetti dans un des prestigieux hôtels : Le Shangri-La. En octobre 2021, il sera l’un des Chefs invités de l’émission Le Meilleur Pâtissier sur M6 .

Nous avons eu l’honneur que ce chef nous créait 4 recettes sur le thème des 4 saisons :

🌷 Tarte Couronne de Printemps : fraise crème onctueuse à la vanille
☀️ Tarte Couronne d’Été : aux fruits rouges
🍂 Tarte Couronne d’Automne : citron meringué
⛄ Tarte Couronne de Noël : aux fruits exotiques et sphères candies

Pour le Chef, le fond de tarte Couronne : « ça change, ça plaît à l’œil, le côté rond et ajouré ! »