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Nos pâtissiers

Nos pâtissiers, de vrais passionnés

La vingtaine de pâtissiers placés au cœur du process des deux sites de production de Compagnie des Pâtissiers sont animés d'une envie commune de proposer les meilleurs produits. Ils sont tous des professionnels passionnés et expérimentés qui apportent leur connaissance fine du métier à toute la chaîne de production. Ce savoir-faire est un atout unique qui garantit qu'à chaque étape de fabrication, le goût et la qualité des recettes sont respectés. Nos pâtissiers oeuvrent pour un résultat irréprochable de bout en bout.

Jean-claude
C.
Jean-claude
11 ans d'entreprise


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Poste :
Chef Pâtissier R&D

Dessert préféré :
Fôret noire
Jimmy
G.
Jimmy
13 ans d'entreprise


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Poste :
Second de ligne

Dessert préféré :
Tartelette Stick Choco Caramel
Fabien
C.
Fabien
4 ans d’entreprise


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Poste :
Chef d’équipe

Dessert préféré :
Flan à la vanille
Fabien
D.
Fabien
2 ans d’entreprise


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Poste :
Saucier

Dessert préféré :
Tiramisu
Léo
J.
Léo
3 ans d’entreprise


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Poste :
Saucier

Dessert préféré :
Tartes aux fruits
Eric
G.
Eric
11 ans d’entreprise


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Poste :
Chef Pâtissier R&D

Dessert préféré :
St honoré

Des créateurs pour une fabrication sur-mesure

Parce que Compagnie des Pâtissiers tient à l'originalité et à la qualité des ses pâtissiers, elle apporte une attention particulière à la partie création. Une créativité qui s'exprime dans les actions de la dizaine de collaborateurs qui composent le service Recherche et développement. Avec une particularité rare (et non des moindres !) : le directeur de la R&D est un pâtissier expérimenté. Il a su s'entourer d'ingénieurs agroalimentaires qui travaillent main dans la main avec les pâtissiers. Un travail en osmose qui leur permet de mettre au point plusieurs centaines de recettes différentes par an et d'imaginer les tendances de la pâtisserie de demain. Grâce à leur complémentarité, ils sont capables de créer des recettes sur-mesure qui respectent scrupuleusement le cahier des charges de leurs clients autant que les techniques de la haute pâtisserie. Le tout, en un temps record. Goût, croustillance, odeur, couleur... confiez-leur vos envies, ils feront le reste.

Contactez-nous
Nicolas
A.
Nicolas
21 ans d’entreprise


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Poste :
Chef d’équipe

Dessert préféré :
Eclair à la vanille
Xavier
R.
Xavier
19 ans d’entreprise


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Poste :
Conducteur de fours

Dessert préféré :
crumbles
Sébastien
M.
Sébastien
22 ans d’entreprise


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Poste :
Préparateur – conduite de ligne

Dessert préféré :
Tartelettes citron & les tartelettes au chocolat
Anthony
H.
Anthony
11 ans d’entreprise


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Poste :
Préparateur

Dessert préféré :
Paris-Brest
Charlotte
C.
Charlotte
1 an d’entreprise


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Poste :
Chef de Projet R&D

Dessert préféré :
Royal Chocolat
Nicolas
B.
Nicolas
9 ans d’entreprise


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Poste :
Pâtissier R&D

Dessert préféré :
Tarte normande

A la pointe de l'innovation

Pour remplir pleinement sa mission d'industriel fournisseur de pâtisseries surgelées au bon goût du fait maison, Compagnie des Pâtissiers fait régulièrement évoluer ses outils de production. Ses équipes parcourent le monde entier pour trouver les machines les plus performantes du marché. Elles visitent des fournisseurs à travers la planète pour leur faire concevoir des machines sur-mesure et capables de reproduire la finesse des gestes de l'artisant pâtissier. Un gage d'innovation au service de la qualité et des saveurs.

Découvrir nos produits
Fabrice
L.
Fabrice
9 ans d’entreprise


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Poste :
Directeur du Site Normandie

Dessert préféré :
Tartelettes framboises
Alan
P.
Alan
5 ans d’entreprise


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Poste :
Chef de ligne

Dessert préféré :
Tartelettes chocolat et caramel
Vincent
P.
Vincent
19 ans d’entreprise


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Poste :
Préparateur

Dessert préféré :
Tarte citron
Steeve
B.
Steeve
15 ans d’entreprise


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Poste :
Responsable de Production

Dessert préféré :
Grillé aux pommes
François
F.
François
6 ans d’entreprise


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Poste :
Préparateur

Dessert préféré :
Tiramisu
Frederic
M.
Frederic
11 ans d’entreprise


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Poste :
Responsable R&D et innovation

Dessert préféré :
Tartelette Choco liégois
Pascal
V.
Pascal
15 ans d’entreprise


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Poste :
Chef d’équipe

Dessert préféré :
Tropézienne
Découvrez notre compagnie
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Notre entreprise est spécialiste de la Tarterie et des Pâtisseries surgelées depuis 1995. La Compagnie des Pâtissiers dispose d’un véritable savoir-faire, mêlant efficacement tradition et modernité pour élaborer des recettes savoureuses et de qualité. Nos process industriels s’emploient à reproduire la finesse et la précision des gestes traditionnels des pâtissiers pour retrouver le bon goût du fait maison.

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Découvrez nos gammes
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Les pâtisseries élaborées par Compagnie des Pâtissiers répondent à tous les besoins des professionnels : GMS, restauration « hors foyer », boulangers et pâtissiers, distributeurs. Nos équipes sont capables d’imaginer et de créer sur mesure des recettes inédites pour s’adapter aux attentes de nos clients.

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