Nos pâtissiers

Nos pâtissiers, de vrais passionnés

La vingtaine de pâtissiers placés au cœur du process des deux sites de production de Compagnie des Pâtissiers sont animés d'une envie commune de proposer les meilleurs produits. Ils sont tous des professionnels passionnés et expérimentés qui apportent leur connaissance fine du métier à toute la chaîne de production. Ce savoir-faire est un atout unique qui garantit qu'à chaque étape de fabrication, le goût et la qualité des recettes sont respectés. Nos pâtissiers oeuvrent pour un résultat irréprochable de bout en bout.

Jean-claude
C.
Jean-claude
à 10 ans d'entreprise


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Poste :
Chef Pâtissier R&D

Dessert préféré :
Fôret noire
Jimmy
G.
Jimmy
à 12 ans d'entreprise


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Poste :
Seconde ligne

Dessert préféré :
Stick Choco Caramel
Fabien
C.
Fabien
à 3 ans d’entreprise


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Poste :
Chef d’équipe

Dessert préféré :
Flan à la vanille
Fabien
D.
Fabien
à 1 an d’entreprise


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Poste :
Saucier

Dessert préféré :
Tiramisu
Léo
J.
Léo
à 2 ans d’entreprise


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Poste :
Saucier

Dessert préféré :
Tartes aux fruits
Eric
G.
Eric
à 10 ans d’entreprise


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Poste :
Chef Pâtissier R&D

Dessert préféré :
St honoré

Des créateurs pour une fabrication sur-mesure

Parce que Compagnie des Pâtissiers tient à l'originalité et à la qualité des ses pâtissiers, elle apporte une attention particulière à la partie création. Une créativité qui s'exprime dans les actions de la dizaine de collaborateurs qui composent le service Recherche et développement. Avec une particularité rare (et non des moindres !) : le directeur de la R&D est un pâtissier expérimenté. Il a su s'entourer d'ingénieurs agroalimentaires qui travaillent main dans la main avec les pâtissiers. Un travail en osmose qui leur permet de mettre au point plusieurs centaines de recettes différentes par an et d'imaginer les tendances de la pâtisserie de demain. Grâce à leur complémentarité, ils sont capables de créer des recettes sur-mesure qui respectent scrupuleusement le cahier des charges de leurs clients autant que les techniques de la haute pâtisserie. Le tout, en un temps record. Goût, croustillance, odeur, couleur... confiez-leur vos envies, ils feront le reste.

Contactez-nous
Nicolas
A.
Nicolas
à 20 d’entreprise


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Poste :
Chef d’équipe

Dessert préféré :
Eclair à la vanille
Xavier
R.
Xavier
à 18 ans d’entreprise


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Poste :
Conducteur de fours

Dessert préféré :
crumbles
Sébastien
M.
Sébastien
à 21 ans d’entreprise


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Poste :
Préparateur – conduite de ligne

Dessert préféré :
Tartelettes citron & les tartelettes au chocolat
Anthony
H.
Anthony
à 10 ans d’entreprise


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Poste :
Préparateur

Dessert préféré :
Paris-Brest
Nicolas
B.
Nicolas
à 8 ans d’entreprise


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Poste :
Pâtissier R&D

Dessert préféré :
Tarte normande
Fabrice
L.
Fabrice
à 8 ans d’entreprise


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Poste :
Responsable production

Dessert préféré :
Tartelettes framboises

A la pointe de l'innovation

Pour remplir pleinement sa mission d'industriel fournisseur de pâtisseries surgelées au bon goût du fait maison, Compagnie des Pâtissiers fait régulièrement évoluer ses outils de production. Ses équipes parcourent le monde entier pour trouver les machines les plus performantes du marché. Elles visitent des fournisseurs à travers la planète pour leur faire concevoir des machines sur-mesure et capables de reproduire la finesse des gestes de l'artisant pâtissier. Un gage d'innovation au service de la qualité et des saveurs.

Découvrir nos produits
Alan
P.
Alan
à 4 ans d’entreprise


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Poste :
Chef de ligne

Dessert préféré :
Tartelettes chocolat et caramel
Vincent
P.
Vincent
à 18 ans d’entreprise


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Poste :
Préparateur

Dessert préféré :
Tarte citron
Steeve
B.
Steeve
à 14 ans d’entreprise


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Poste :
Superviseur de production

Dessert préféré :
Grillé aux pommes sans nappage
François
F.
François
à 5 ans d’entreprise


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Poste :
Préparateur

Dessert préféré :
Tiramisu
Frederic
M.
Frederic
à 10 ans d’entreprise


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Poste :
Responsable R&D et innovation

Dessert préféré :
Tartelette Choco liégois
Pascal
V.
Pascal
à 14 ans d’entreprise


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Poste :
Chef d’équipe

Dessert préféré :
Les tropéziennes
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