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Surgelé

Flan Cru Chocolat

Nos chefs pâtissiers normands ont élaboré cette recette de flan au chocolat : un flan aux œufs et au lait entier avec une pointe de crème, au bon goût de chocolat, à la texture fondante. Flan cru, à cuire, surgelé, sur une base de pâte brisée pur beurre. Produit traditionnel français de flan "pâtissier" revisité au chocolat, recette riche en chocolat (6%). Vendu en moule aluminium, prêt à cuire. Sans décongélation, cuire le flan dans son moule. Cuisson dans un four à air pulsé : 1h à 175°c, four classique 1h30 195°c. Refroidissement : 2h30 à température ambiante, puis démouler le flan avant de le placer 3h au réfrigérateur à 0/+4°c.

CODE DIAMETRE POIDS CUISSON PCB
28041
500029
76856
D215
D271
BANDE
1300g
2000g
700g
CRU
CRU
CRU
8
8
15

Pour toute demande spécifique concernant une demande de déclinaison de parfum, de recette ou de diamètre de produit, nos équipes commerciales restent à votre disposition.

Nos engagements

pur beurre
farine française
fabrication française
oeufs
sans conservateur
sans huile de palme
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