Découvrez ici les recettes, cours de pâtisserie et conseils de cuisson de nos Chefs Pâtissiers.
Découvrir les secrets de nos chefs![Surgelé](https://compagniedespatissiers.com/app/themes/gh_cdp_theme/assets/images/pic-surgele_EN.png)
Flan Bande Cru Classique
Nos chefs pâtissiers normands ont élaboré cette recette de flan classique en format bande : un flan aux œufs et au lait entier avec une pointe de crème, parfumé à la vanille et à la texture ferme et cassante. Flan cru, à cuire, surgelé, sur une base de pâte brisée pur beurre. Produit traditionnel français préparé à partir d'ingrédients premium grâce au savoir faire de nos pâtissiers. Vendu en moule aluminium, prêt à cuire. Sans décongélation, cuire le flan dans son moule. cuisson oura ouvert : four a air pulsé : 40 minutes à 175/180*C. Refroidissement : 2h30 à température ambiante puis démouler le flan avant de le placer 3h au réfrigérateur à 0-4°C. Conservation : 72h maximum dans un réfrigérateur ou en vitrine réfrigérée de 0 à 4°C.
CODE | DIAMETRE | POIDS | CUISSON | PCB |
---|---|---|---|---|
500048 |
BANDE |
700g |
CRU |
15 |
Pour toute demande spécifique concernant une demande de déclinaison de parfum, de recette ou de diamètre de produit, nos équipes commerciales restent à votre disposition.
Nos engagements
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