Flan Coco
Flans crus

Flan Coco

Appareil à la noix de coco râpée, goût franc et sucré. Idéal pour les vitrines estivales ou les offres exotiques.

Choisir un format

Poids
700 g
Portions
6
Carton
15 pièces
Conservation
24 mois à −18 °C
Ingrédients et allergènes

Lait entier reconstitué (eau, lait entier en poudre), eau, sucre, farine de blé, noix de coco râpée 5,3 %, beurre (lait), œuf entier pasteurisé, amidon modifié et amidons (dont blé), crème (lait), sel, épaississant: E415, arôme, colorants: E160a, E101, stabilisant: E407.

Contient : gluten, lait, œuf. Traces possibles : fruits à coque, soja.

Valeurs nutritionnelles
100 g1 portion
Énergie (kJ)9911 160
Énergie (kcal)237277
Matières grasses (g)1214
dont acides gras saturés (g)8,710
Glucides (g)2934
dont sucres (g)1922
Fibres (g)1,41,6
Protéines (g)3,64,2
Sel (g)0,230,27
Mise en œuvre

Préchauffer le four à 180 °C. Sans décongélation préalable, cuire le flan à 180 °C pendant 45min. Refroidissement : 2h30 à température ambiante puis démouler le flan avant de le placer 3h00 au réfrigérateur à 0-4 °C. Conservation : 72h maximum dans un réfrigérateur ou en vitrine réfrigérée de 0 à 4 °C.

Poids
1 000 g
Portions
8
Carton
8 pièces
Conservation
24 mois à −18 °C
Ingrédients et allergènes

eau, sucre, farine de blé, noix de coco râpée, lait entier en poudre, beurre (lait), œuf entier pasteurisé, crème (lait), amidon modifié, sucre glace amylacé (sucre, amidon), amidon de blé, sel, arôme, colorants : E160a, E101, épaississant : E415, stabilisant : E407.

Contient : gluten, lait, œuf. Traces possibles : fruits à coque, soja.

Valeurs nutritionnelles
100 g1 portion
Énergie (kJ)9981 667
Énergie (kcal)239399
Matières grasses (g)1220
dont acides gras saturés (g)9,115
Glucides (g)2847
dont sucres (g)1931
Fibres (g)1,52,5
Protéines (g)3,66
Sel (g)0,230,38
Mise en œuvre

Préchauffer le four à 180 °C. Sans décongélation préalable, cuire le flan à 180 °C pendant 45min environ. Refroidissement : 2h30 à température ambiante puis démouler le flan avant de le placer 3h00 au réfrigérateur à 0-4 °C. Conservation : 72h maximum dans un réfrigérateur ou en vitrine réfrigérée de 0 à 4 °C.

Poids
1 300 g
Portions
8
Carton
8 pièces
Conservation
24 mois à −18 °C
Ingrédients et allergènes

eau, sucre, farine de blé, noix de coco râpée 6,2 %, lait entier en poudre, amidon modifié et amidons ( dont blé), œuf entier pasteurisé, beurre (lait), crème (lait), arôme, épaississant : E415, colorants : E160a, E101, sel, stabilisant : E407.

Contient : gluten, lait, œuf. Traces possibles : fruits à coque, soja.

Valeurs nutritionnelles
100 g1 portion
Énergie (kJ)9351 519
Énergie (kcal)224363
Matières grasses (g)9,916
dont acides gras saturés (g)7,612
Glucides (g)3048
dont sucres (g)2134
Fibres (g)1,42,3
Protéines (g)3,35,4
Sel (g)0,130,22
Mise en œuvre

Préchauffez le four à 180 °C. Sans décongélation, cuire le flan à 180 °C pendant 50min environ. Refroidissement : 2h30 à température ambiante puis placer le flan 3h au réfrigérateur à 0-4 °C. Conservation : 5 jours maximum dans un réfrigérateur ou en vitrine réfrigérée de 0 à 4 °C.

Poids
2 000 g
Portions
12
Carton
8 pièces
Conservation
24 mois à −18 °C
Ingrédients et allergènes

eau, sucre, noix de coco râpée 6,4 %, lait entier en poudre, farine de blé, amidon modifié et amidons (dont blé), œuf entier pasteurisé, crème (lait), beurre (lait), arôme, colorants : E160a, E101, épaississant : E415, sel, stabilisant : E407.

Contient : gluten, lait, œuf. Traces possibles : fruits à coque, soja.

Valeurs nutritionnelles
100 g1 portion
Énergie (kJ)8991 502
Énergie (kcal)215359
Matières grasses (g)9,516
dont acides gras saturés (g)7,312
Glucides (g)2948
dont sucres (g)2135
Fibres (g)1,42,3
Protéines (g)3,25,3
Sel (g)0,120,21
Mise en œuvre

Préchauffer le four à 180 °C. Sans décongélation préalable, cuire le flan à 180 °C pendant 75min environ. Refroidissement : 2h30 à température ambiante puis démouler le flan avant de le placer 3h30 au réfrigérateur à 0-4 °C. Conservation : 72h maximum dans un réfrigérateur ou en vitrine réfrigérée de 0 à 4 °C.

Données issues des fiches techniques de l’usine (Normandie).

Gamme
Flans crus · Produits Service · Bake Off
Fabrication
Normandie, France · site certifié IFS Food
Pour qui
Boulangeries, pâtisseries, restauration, distribution

Pâtisserie surgelée fabriquée en Normandie par la Compagnie des Pâtissiers, sur un site certifié IFS Food.

Tous les formats

FormatPoidsPortionsPièces / carton
Bande · 700 g700 g615
Ø216 mm · 1 kg1 000 g88
Ø216 mm · 1,3 kg1 300 g88
Ø270 mm · 2 kg2 000 g128

Dans la même gamme