Flan Pistache
Appareil flan à la pâte de pistache, arôme naturel de pistache. Onctuosité et couleur verte, un produit phare qui se distingue en vitrine.
Format : Ø216 mm · 1 kg
- Poids
- 1 000 g
- Portions
- -
- Carton
- 8 pièces
- Conservation
- 24 mois à −18 °C
Ingrédients et allergènes
eau, lait entier pasteurisé, sucre, farine de blé, crème (lait), œuf entier pasteurisé, amidons et amidon modifié, lait entier en poudre, beurre (lait), pâte de pistache 2,7 %, sucre glace amylacé (sucre, amidon), arôme naturel de pistache, additif : carraghénanes (E407), sel, colorant : E160a, E331(iii), extrait de carthame, extrait de spiruline.
Contient : gluten, fruits à coque, lait, œuf. Traces possibles : soja.
Valeurs nutritionnelles
| 100 g | 1 portion | |
|---|---|---|
| Énergie (kJ) | 860 | 909 |
| Énergie (kcal) | 206 | 217 |
| Matières grasses (g) | 8,8 | 9.3 |
| dont acides gras saturés (g) | 4,9 | 5.1 |
| Glucides (g) | 27 | 29 |
| dont sucres (g) | 18 | 19 |
| Fibres (g) | 0,8 | 0.8 |
| Protéines (g) | 3,9 | 4.1 |
| Sel (g) | 0,23 | 0.24 |
Mise en œuvre
Préchauffer le four à 180 °C. Sans décongélation préalable, cuire le flan à 180 °C pendant 45min environ. Refroidissement : 2h30 à température ambiante puis démouler le flan avant de le placer 3h00 au réfrigérateur à 0-4 °C. Conservation : 48h maximum dans un réfrigérateur ou en vitrine réfrigérée de 0 à 4 °C.
Données issues des fiches techniques de l’usine (Normandie).
- Gamme
- Flans crus · Produits Service · Bake Off
- Fabrication
- Normandie, France · site certifié IFS Food
- Pour qui
- Boulangeries, pâtisseries, restauration, distribution
Pâtisserie surgelée fabriquée en Normandie par la Compagnie des Pâtissiers, sur un site certifié IFS Food.
