Fond Brisée
Fonds de tarte

Fond Brisée

Pâte brisée en format rond. Goût neutre, idéale pour les tartes salées, quiches légères ou préparations mixtes.

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Poids
55 g
Portions
1
Carton
70 pièces
Conservation
18 mois à −18 °C
Ingrédients et allergènes

farine de blé, farine de riz, beurre (lait), eau, sel.

Contient : gluten, lait. Traces possibles : fruits à coque, œuf, soja.

Valeurs nutritionnelles
100 g1 portion (55 g)
Énergie (kJ)1 470809
Énergie (kcal)352193
Matières grasses (g)179,3
dont acides gras saturés (g)126,6
Glucides (g)4324
dont sucres (g)0,90,5
Fibres (g)1,60,9
Protéines (g)5,83,2
Sel (g)1,20,64
Mise en œuvre

Fond garni: Garnir le fond de votre appareil et cuire 20-25 minutes à 175 °C. Adapter la durée de cuisson selon la garniture et votre four. Après cuisson, à conserver à 4 °C et consommer dans les 48h. Conseils de remise en oeuvre.

Poids
65 g
Portions
1
Carton
64 pièces
Conservation
18 mois à −18 °C
Ingrédients et allergènes

farine de blé, farine de riz, beurre (lait), eau, sel.

Contient : gluten, lait. Traces possibles : fruits à coque, œuf, soja.

Valeurs nutritionnelles
100 g1 portion (65 g)
Énergie (kJ)1 470956
Énergie (kcal)352229
Matières grasses (g)1711
dont acides gras saturés (g)127,8
Glucides (g)4328
dont sucres (g)0,90,6
Fibres (g)1,61
Protéines (g)5,83,8
Sel (g)1,20,75
Mise en œuvre

Fond garni: Garnir le fond de votre appareil et cuire environ 30 minutes à 170 °C. Adapter la durée de cuisson selon la garniture et votre four.

Poids
300 g
Portions
10
Carton
16 pièces
Conservation
18 mois à −18 °C
Ingrédients et allergènes

farine de blé, farine de riz, beurre (lait), eau, jaune d'oeuf pasteurisé, sel.

Contient : gluten, lait, œuf. Traces possibles : fruits à coque, soja.

Valeurs nutritionnelles
100 g1 portion (30 g)
Énergie (kJ)1 469441
Énergie (kcal)351105
Matières grasses (g)175,2
dont acides gras saturés (g)123,6
Glucides (g)4213
dont sucres (g)0,90
Fibres (g)1,50
Protéines (g)6,11,8
Sel (g)1,10,34
Mise en œuvre

Fond garni: Sans décongélation préalable, garnir le fond de votre appareil et cuire 35-40 minutes à 170 °C. Adapter la durée de cuisson selon la garniture et votre four.

Poids
320 g
Portions
-
Carton
8 pièces
Conservation
18 mois à −18 °C
Ingrédients et allergènes

farine de blé, farine de riz, beurre (lait), eau, sel.

Contient : gluten, lait. Traces possibles : fruits à coque, œuf, soja.

Valeurs nutritionnelles
100 g1 portion (40 g)
Énergie (kJ)1 541616
Énergie (kcal)369147
Matières grasses (g)187
dont acides gras saturés (g)125
Glucides (g)4618
dont sucres (g)10
Fibres (g)1,70,7
Protéines (g)6,12,4
Sel (g)1,40,54

Données issues des fiches techniques de l’usine (Normandie).

Gamme
Fonds de tarte · Produits Service · Bake Off
Fabrication
Normandie, France · site certifié IFS Food
Pour qui
Boulangeries, pâtisseries, restauration, distribution
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Pâtisserie surgelée fabriquée en Normandie par la Compagnie des Pâtissiers, sur un site certifié IFS Food.

Tous les formats

FormatPoidsPortionsPièces / carton
Ø100 mm55 g170
Ø124 mm65 g164
Ø260 mm300 g1016
Ø270 mm320 g-8

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