Couronne
Fond de tarte en couronne, pâte sucrée pur beurre. Format événementiel pour galettes, tartes de saison et présentations premium en vitrine.
Format : Ø230 mm
- Poids
- 220 g
- Portions
- -
- Carton
- 16 pièces
- Conservation
- 12 mois à −18 °C
Ingrédients et allergènes
farine de blé, beurre (lait), sucre 11,1 %, sucre glace amylacé (sucre 10,7 %, amidon), œuf entier pasteurisé.
Contient : gluten, lait, œuf. Traces possibles : fruits à coque, soja.
Valeurs nutritionnelles
| 100 g | |
|---|---|
| Énergie (kJ) | 1 785 |
| Énergie (kcal) | 427 |
| Matières grasses (g) | 19 |
| dont acides gras saturés (g) | 14 |
| Glucides (g) | 55 |
| dont sucres (g) | 23 |
| Fibres (g) | 2,1 |
| Protéines (g) | 6,9 |
| Sel (g) | 0,07 |
Mise en œuvre
Fond vide: Sans décongélation préalable. Cuire 16 minutes à 180 °C dans un four ventilé. Fond garni: Sans décongélation préalable, garnir le fond de votre appareil et cuire environ 25 minutes à 165 °C. Adapter la durée de cuisson selon la garniture et votre four.
Données issues des fiches techniques de l’usine (Normandie).
- Gamme
- Fonds de tarte · Produits Service · Bake Off
- Fabrication
- Normandie, France · site certifié IFS Food
- Pour qui
- Boulangeries, pâtisseries, restauration, distribution
Pâtisserie surgelée fabriquée en Normandie par la Compagnie des Pâtissiers, sur un site certifié IFS Food.
